به طور کلی، ظروف سرامیکی را می توان به پنج دسته تقسیم کرد: ظروف چینی{0} بر پایه مگنزیا. ظروف چینی تقویت شده{1}}منیزیا. ظروف چینی تقویت شده؛ ظروف چینی صدفی; ظروف چینی لعاب رنگی; چینی مات. در زیر مقدمه ای مفصل از سردبیر DaCi.com آورده شده است.
ظروف چینی{0}بر پایه منیزیا: ظروف چینی{1}}منیزیا عمدتاً از تالک، یک ماده معدنی سیلیکات غنی از منیزیم{2} به عنوان ماده اولیه اصلی ساخته میشود و در دمای بالای 1380 درجه سانتیگراد پخته میشود. بنابراین، ظروف چینی{5} بر پایه منیزیم دارای ویژگی های برجسته ای مانند سفیدی بالا، استحکام بالا و پایداری حرارتی بالا هستند. یشمی-مانند سفیدی و کریستالی-درخشش شفاف آن، آن را به بهترین انتخاب برای ظروف غذاخوری در هتلهای ستاره- تبدیل کرده است. در حال حاضر به عنوان ظروف چینی برای ضیافت های دولتی در تالار بزرگ مردم و مهمانخانه ایالتی Diaoyutai تعیین شده است و به عنوان چینی منحصر به فرد برای هتل Wangfujing پکن انتخاب شده است.
ظروف چینی{0}بر پایه مگنزیا دارای خواص منحصر به فردی مانند استحکام بالا، مقاومت در برابر اسید و قلیایی، بدون سرب-و شستشوی آسان است. در برابر ضربه ها و ضربه های کار آشپزخانه مقاومت می کند و به راحتی آسیب نمی بیند. همچنین برای شیوههای زندگی مدرن مانند شستشوی ماشینی،-بخار کردن و استریل کردن با دمای بالا، اجاقهای برقی با دمای بالا- و گرمایش مایکروویو مناسب است. ظروف چینی{7}} بر پایه منیزیم توسط هتل های بزرگ در شهرهای بزرگ مانند پکن، تیانجین، شانگهای و گوانگژو انتخاب می شوند و تبدیل به یک "کالای داغ" در میان ظروف غذاخوری صادراتی به اروپا، آمریکا، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه می شوند.
ظروف چینی تقویت شده{0}}منیزیم از پودر سنگ منیزیم و پودر فلدسپات به عنوان مواد اولیه اصلی ساخته شده است که در دمای بالای حدود 1340 درجه سانتیگراد پخته می شود. دارای استحکام بسیار بالا، شکنندگی بسیار کم، سفیدی بالا، لعاب صاف و عمری 3-5 برابر سرامیک های معمولی است. این محصول ایدهآل برای استریل کردن ظروف غذاخوری در بین همه ظروف چینی است. اگرچه هزینه هر قطعه تقریباً 25٪ بیشتر از چینی سفید و چینی تقویت شده معمولی است، اما طول عمر طولانی، نرخ شکستگی پایین و ظاهر نهایی بالا منجر به سرمایه گذاری کل تجمعی بیش از 50٪ کمتر می شود. چینی ظریف و تصفیه شده، با لعاب صاف و نرم است. در برابر دماهای بالا و خنک شدن سریع مقاوم است و در برابر خراش{14}مقاوم است. همچنین حاوی سرب یا سایر مواد شیمیایی نیست و آن را به یک ظروف بدون آلودگی، سبز و دوستدار محیط زیست تبدیل می کند. این محصول ارجح ظروف سرامیکی برای هتلها، مهمانخانهها و شرکتهای ظروف استریلسازی مدرن است و بسیار مورد تحسین کاربران قرار گرفته است.
ظروف چینی تقویت شده
چینی تقویت شده با افزودن آلومینیوم و منیزیم به خاک رس چینی با کیفیت بالا-و پخت آن در حدود 1300 درجه سانتیگراد ساخته می شود. این به خاک رس اجازه می دهد تا دوباره کریستال شود و دوباره ترکیب شود و به یک ماده واحد تبدیل شود. ویژگی اصلی آن دوام و مقاومت در برابر ضربه است. لعاب به رنگ سفید شیری است و حس لطیفی دارد. لعاب چینی تقویتشده تیرهتر از منیزیم-چینی تقویتشده است و بهتدریج در بازار ظروف استریل شده با منیزیم{7}}چینی و چینی تقویتشده منیزیم جایگزین میشود.
ظروف چینی صدفی
چینی پوسته با استفاده از فرمول علمی از-خشت سفید، لعاب-سفید بالا و پودر صدفی ساخته شده است. در دمای بیش از 1200 درجه سانتیگراد شلیک میشود، سپس رنگ میشود، دوباره لعاب میشود و برای بار دوم شلیک میشود تا غیرسمی، بدون سرب-، بیضرر و رنگ ثابت شود. همچنین دوام دارد و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. لعاب ظروف چینی صدفی دارای رنگ آبی مایل به آبی-سفید است و برای مصرف کنندگان ظروف سرامیکی متوسط- تا پایین{10}} مناسب است.
ظروف چینی لعاب رنگی
لعاب رنگی چینی شامل نقاشی مستقیم طرح ها بر روی بدنه سرامیکی پخته نشده قبل از پخت است. که متعلق به دسته سرامیک های زیر لعاب است، نقوش روی چینی-با دست نقاشی شده و دارای ارزش هنری است. این یک محصول ظروف غذاخوری با سبکی متفاوت از ظروف چینی ذکر شده در بالا است و گزینه های بیشتری را برای مراکز استریلیزاسیون که به ظروف غذاخوری متمایز نیاز دارند ارائه می دهد.
